Kada je riječ o industriji hrane i pića, smanjenje upotrebe plastičnih jednokratnih proizvoda jedan je od najintuitivnijih koraka prema održivosti.

Glavni mediji s kojima su razgovarali svi su klijenti Tonchanta, kineske tvrtke koja nudi proizvode i pakiranja za hranu bazirane na biljnoj bazi i neutralne ugljikohidrate.

Napravljen od brzo obnovljivih sirovina kao što su FSC™ certificirano drvo i brzo obnovljiva šećerna trska, nusproizvod industrije prerade šećera – BioPak nudi održiviju alternativu plastičnoj ambalaži.

Sada možete pronaći zdjelice i šalice koje se mogu kompostirati, kao i papirnate slamke koje nabavlja BioPak u odabranim F&B prodajnim mjestima unutar Grupe i na njihovim događanjima.

Relativno novi korisnik Tonchanta je restoran s roštiljem Burnt Ends s jednom Michelinovom zvjezdicom, koji je započeo suradnju s Tonchantom oko mjesec dana prije početka pandemije.

Njihov šef kuhinjskih operacija, Alasdair Mckenna, rekao je da je restoran u to vrijeme morao paziti na dostavu na kućnu adresu kako bi restoran nastavio s radom.

Prilagodba korištenju proizvoda za kompostiranje
Na pitanje o izazovima u ovom prelasku na proizvode koji se mogu kompostirati, odgovor je - nije iznenađenje - cijena.

Glasnogovornik tvrtke Owling Enterprises podijelio je da je trošak korištenja ambalaže za kompostiranje "najmanje dvostruko veći" od cijene stiropora.

Međutim, dodala je da je Tonchant bio u mogućnosti pružiti vrlo konkurentne cijene.