Kada je riječ o prehrambenoj industriji, smanjenje upotrebe plastične ambalaže za jednokratnu upotrebu jedan je od najintuitivnijih koraka prema održivosti.

Glavni mediji s kojima su razgovarali su svi klijenti tvrtke Tonchant, kineske tvrtke koja nudi prehrambene proizvode i ambalažu na biljnoj bazi i s neutralnim ugljičnim udjelom.

Izrađen od brzo obnovljivih sirovina poput FSC™ certificiranog drva i brzo obnovljive šećerne trske, nusproizvoda industrije rafiniranja šećera, BioPak nudi održiviju alternativu plastičnoj ambalaži.

Sada možete pronaći kompostabilne zdjele i čaše, kao i papirnate slamke nabavljene od BioPaka u odabranim F&B prodajnim mjestima unutar Grupe i na njihovim događajima.

Relativno nedavni klijent Tonchanta je restoran s roštiljem Burnt Ends s jednom Michelinovom zvjezdicom, koji je počeo surađivati ​​s Tonchantom otprilike mjesec dana prije početka pandemije.

Njihov šef kuhinjskih operacija, Alasdair Mckenna, podijelio je da je restoran u to vrijeme morao razmotriti dostavu na kućnu adresu kako bi nastavio s radom.

Prilagođavanje korištenju kompostabilnih proizvoda
Na pitanje o izazovima pri prelasku na kompostabilne proizvode, odgovor je – što nije iznenađenje – cijena.

Glasnogovornik tvrtke Owling Enterprises podijelio je da je trošak korištenja kompostabilne ambalaže „barem dvostruko veći“ od troška stiropora.

Međutim, dodala je da je Tonchant uspio ponuditi vrlo konkurentne cijene.